Distillazione della vinaccia in alambicco continuo con riscaldamento a vapore acqueo.
Successiva distillazione frazionata in due colonne di rame di complessivi 33 piatti. Il distillato ottenuto è di circa 75-80 gradi alcolici e portato al grado di consumo aggiungendo pura acqua potabile addolcita

to limpido, luminoso, colore giallo paglierino scarico. Olfattivo – Bouquet intenso, finemente complesso, fragranze di miele di alta collina, note fruttate e
floreali, note di frutta essiccata.

40% vol

Sapore morbido e avvolgente, pieno e vellutato, elegantemente persistente e armonico, piacevoli sentori del miele fresco, frutta essiccata

Passata 24-36 mesi in vasche di acciaio dopo viene unità al miele di mille fiori e di tarassaco del Roero, è lasciato riposare almeno 90 giorni. Dopo la decantazione e la filtrazione la grappa viene imbottigliata per il consumo.

leggermente rosso-ambrato, profumo etereo, che evidenzia la personalità delle uve ed il gusto pieno, secco, morbido

Ideale a 10-14°C

70cl