Distillazione della vinaccia in alambicco continuo con riscaldamento a vapore acqueo.
Successiva distillazione frazionata in due colonne di rame di complessivi 33 piatti. Il distillato ottenuto è di circa 75-80 gradi alcolici e portato al grado di consumo aggiungendo pura acqua potabile addolcita.
Passata in legno e successivamente 24 mesi in vasche di acciaio.
40% vol
aspetto ambrato, luminoso, dorato.
bouquet fresco, leggero aroma erbaceo, di una finezza persistente
bouquet fresco, leggero aroma erbaceo, di una finezza persistente.
Ideale a 10-12°C
70 cl