Distillazione della vinaccia in alambicco continuo con riscaldamento a vapore acqueo.
Successiva distillazione frazionata in due colonne di rame di complessivi 33 piatti. Il distillato ottenuto è di circa 75-80 gradi alcolici e portato al grado di consumo aggiungendo pura acqua potabile addolcita

Passata 24-36 mesi in vasche di acciaio.

50% vol

trasparente, limpido, luminoso, cristallino

Bouquet morbido, intenso, di avvolgente complessità e grande personalità, sentori floreali di viola e rosa, frutta matura di prugna, note speziate e dolci.

Sapore pieno e maturo, morbidezza vellutata, avvolgente e profondo, equilibrato ed armonico con suadenti note di miele d’acacia e liquirizia, retrogusto persistente del vitigno d’origine.

Ideale a 10 – 12°C

70cl