Distillazione della vinaccia in alambicco continuo con riscaldamento a vapore acqueo.
Successiva distillazione frazionata in due colonne di rame di complessivi 33 piatti. Il distillato ottenuto è di circa 75-80 gradi alcolici e portato al grado di consumo aggiungendo pura acqua potabile addolcita

Profumo intenso e penetrante, sentori di Génèpy, fiori ed erbe “di montagna”

40% vol

limpido, luminoso, colore giallo-verde

Circa 2/3 anni in vasche di acciaio. Dopo infusione per 45-60 giorni con fiori di Génèpy e filtrazione, il distillato è lasciato riposare per almeno 4-5 mesi. Dopo decantazione e nuova filtrazione la grappa è imbottigliata per il consumo

Sapore morbido, pieno e avvolgente, elegante e persistente, intense e piacevoli note di Génèpy ed erbe montane

Ideale a 10-14°C

70cl